Friedrich-Schiller-Universität Jena

Name des Moduls	[87330] Angewandte Gesundheitsförderung (Praktikum DGE-Sektion Thüringen) 4 Wochen	Bezeichnung des Moduls	BEW033

Studiengang	[320] - Ernährungswissenschaften	ECTS Punkte	5

Arbeitsaufwand für Selbststudium	25	Häufigkeit des Angebotes (Modulturnus)	jedes Semester
Arbeitsaufwand in Präsenzstunden	125	Dauer des Moduls	1
Arbeitsaufwand Summe (Workload)	150

Modul-Verantwortliche/r	Dawczynski
Voraussetzung für die Vergabe von Leistungspunkten (Prüfungsform)	Praktikumsbericht bestanden (100 %)
Voraussetzung für die Zulassung zum Modul	keine
Verwendbarkeit (Voraussetzung wofür)	Bachelorarbeit
Art des Moduls (Pflicht-, Wahlpflicht- oder Wahlmodul)	Wahlpflichtmodul, Aufbaumodul
Zusammensetzung des Moduls / Lehrformen (V, Ü, S, Praktikum, …)	P: (4 Wochen Block)
Inhalte	Das Praktikum soll dazu dienen, erlernte theoretische Kenntnisse in der Praxis, außerhalb der Friedrich-Schiller-Universität, umzusetzen. Aus folgenden Tätigkeitsfeldern werden einzelne bearbeitet: Organisation und Durchführung folgender Projekte: Landesprojekt „Gesundes Frühstück in Thüringer Schulen“ DGE-Begleitprojekt „Milchparty“ DGE-Projekt „Ernährung, Umwelt, Zahngesundheit und Bewegung in Kindertagesstätten“ DGE-Projekt „Der junge Gourmet“ DGE-Begleitprojekt „Regionale Produkte“ Gemeinschaftsprojekt „Kochen mit jungen Müttern und Kindern“ Kooperation mit Institutionen/Vereinen/Gesellschaften innerhalb des DGE-Arbeitskreises Kommunikation notwendigen Wissens zur Nutzung regionaler Produkte Zusammenarbeit mit dem Studentischen Arbeitskreis STEP in Kindertagesstätten und Schulen Organisation und Durchführung von Ernährungsfachtagungen Fortbildungen zu ernährungsrelevanten Themen für Multiplikatoren, Erzieher, Lehrkräfte Mitarbeit an der Erstellung von Bildungs- und Informationsmaterialien für Kindertagesstätten und Schulen Analysen zum Verbraucherverhalten zwecks Erarbeitung von Handlungsstrategien für Politik und Wirtschaft im Freistaat Fortbildungen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie für Küchenleiter und Küchenkräfte in Kindertagesstätten, Kinder- und Jugendheimen, Alten- und Pflegeheimen sowie für Mitarbeiter im gastronomischen Bereich Öffentlichkeitsarbeit, Informationstransfer mit Hilfe Thüringer Medien (Presse, TV, Rundfunk) zu Themen der Ernährung und Gesundheitsförderung Mitwirkung am Prozess der Umsetzung von Qualitätsstandards für die Schulverpflegung
Lern- und Qualifikationsziele	Gewinnung von Einblicken in die Arbeit der DGE Sektion Thüringen; Umsetzung theoretischer Kenntnisse in der Praxis
Voraussetzung für die Zulassung zur Modulprüfung	keine