| Prüfungsnummer | 86370 |
|---|---|
| Studiengang | [320] - Ernährungswissenschaften |
| Prüfungsversion | [-1] - besondere Verarb. |
| Abschnitt | [G] - Grundstudium |
| Kurztext | BEW3A07 |
| Drucktext | Prakt Asp v NuGpflanzen |
| Pflichtkennzeichen | [WP] - Wahlpflichtfach |
| Prüfungsform | [G] - generiert |
| Prüfungsart | [MO] - Modul |
| Art der Notengebung | [G] - Berechnung nur m. 1 NachK |
| Inhalt und Qualifikationsziel | In der Vorlesung werden Nahrungspflanzen, Genuss-mittelpflanzen und Gewürzpflanzen vorgestellt. Hierbei werden insbesondere Vorkommen, Anbau, Lebensweise, Morphologie/Anatomie sowie ihre Relevanz für die menschliche Ernährung behandelt. Im Seminar werden aktuelle Aspekte der Erzeugung pflanzlicher Nahrungs- und Genussmittel bearbeitet. Im Praktikum werden ausgewählte Pflanzen und aus ihnen gewonnene Produkte vorgestellt. Vorgesehen sind auch Exkursionen zu Betrieben, die pflanzliche Produkte erzeugen bzw. verarbeiten. |
| Lehr- und Lernformen | V: 2 SWS (WS) |
| Voraussetzungen für die Teilnahme | keine |
| Verwendbarkeit des Moduls | Bachelorarbeit |
| Voraussetzungen für die Vergabe von Leistungspunkten | Benoteter Seminarvortrag (100%) |