Friedrich-Schiller-Universität Jena

Name des Moduls	[86310] Angewandte Ernährungslehre und Soziologie der Ernährung	Bezeichnung des Moduls	BEW3A01

Studiengang	[320] - Ernährungswissenschaften	ECTS Punkte	10

Arbeitsaufwand für Selbststudium	180	Häufigkeit des Angebotes (Modulturnus)	jedes 2. Semester (ab Wintersemester)
Arbeitsaufwand in Präsenzstunden	120	Dauer des Moduls	2
Arbeitsaufwand Summe (Workload)	300

Modul-Verantwortliche/r	Glei/Brombach
Voraussetzung für die Vergabe von Leistungspunkten (Prüfungsform)	Abschlussklausur (100 %), Leistungsnachweise zu den Veranstaltungen Psychologie und Soziologie
Zusätzliche Informationen zum Modul	Häufigkeit des Angebots (Zyklus): jährlich / pro Semester alternierend Beratungslehre Angewandte Ernährungslehre / Soziologie der Ernährung
Voraussetzung für die Zulassung zum Modul	keine
Verwendbarkeit (Voraussetzung wofür)	Bachelorarbeit
Art des Moduls (Pflicht-, Wahlpflicht- oder Wahlmodul)	Wahlpflichtmodul, Aufbaumodul
Zusammensetzung des Moduls / Lehrformen (V, Ü, S, Praktikum, …)	V: 6 SWS Ü: 2 SWS
Inhalte	Die Lehrveranstaltung vermittelt grundlegende Kenntnisse der Kommunikationswissenschaft. Darauf aufbauend und an wesentliche Erkenntnisse der Ernährungs- und Beratungspsychologie, der Ernährungsepidemiologie sowie sozialwissenschaftlicher Aspekte des Ernährungsverhaltens anknüpfend, steht die Spezifik der Ernährungsberatung (Ablauf von Informations-, Beratungs- und Entscheidungsprozessen; zielgerichtetes Beeinflussen dieser Prozesse; Einsatz technischer Hilfsmittel in der Beratung; Planung von Ernährungsberatungsprogrammen und -aktionen) im Mittelpunkt der Vorlesung. Im Verlauf der praktischen Übungen werden ausgewählte Ernährungsprojekte geplant, im Rollenspiel durchgeführt und analysiert. Essen, ein soziales „Totalphänomen“ wird unter verschiedenen Aspekten thematisiert und erläutert.
Lern- und Qualifikationsziele	Erwerb von Kenntnissen über den Ablauf von Ernährungsberatung; Beherrschung und Anwendung der zielgruppenspezifischen Vorgehensweise in der Ernährungsberatung; Entwicklung von Verständnis zu Determinanten des Ernährungsverhaltens
Voraussetzung für die Zulassung zur Modulprüfung	keine