Modulkataloge
| Name des Moduls | [317820] Lebensmittelchemie II | Modulcode | MMN A3.2 |
| Studiengang | [920] Molecular Nutrition | ECTS Punkte | 6 LP |
| Arbeitsaufwand für Selbststudium | 120 Stunden | Häufigkeit des Angebotes (Modulturnus) | jedes 2. Semester (ab Sommersemester) |
| Arbeitsaufwand in Präsenzstunden | 60 Stunden | Dauer des Moduls | 1 Semester |
| Arbeitsaufwand Summe (Workload) | 180 Stunden | ||
| Modulverantwortlicher | Böhm |
| Voraussetzungen für die Vergabe von Leistungspunkten | Leistungsnachweis zu den Lehrveranstaltungen |
| Voraussetzungen für die Zulassung zum Modul |
| Verwendbarkeit (Voraussetzung wofür) | Vertiefungsmodul, Projektmodul |
| Art des Moduls | Wahlpflichtmodul, Aufbaumodul |
| Zusammensetzung des Moduls / Lehrformen | Ü: 3,5 SWS |
| Inhalte | In diesem Modul werden erweiternde Kenntnisse zu Analytik und Bewertung von bioaktiven Pflanzenstoffen in Lebensmitteln vermittelt und in der praktischen Anwendung geübt. |
| Lern- und Qualifikationsziele | Praktische und theoretische Fähigkeiten zur selbständigen Anwendung von Analysenmethoden in der Lebensmittelchemie. |
| Voraussetzung für die Zulassung zur Modulprüfung (Prüfungsvorleistungen) | Abschluss Modul MMN.A3.1 |
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MMN A3.2 ... Lebensmittelchemie II
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